Şofran Top Grade - Kashmiri 1g din India

Şofran Top Grade - Kashmiri 1g din India

I se mai spune și bijuteria mirodeniilor sau aurul din bucătărie. Are forța de colorare a unui vrăjitor și dă aromă ca un expert atotștiutor. Nu e de mirare că toate mâncărurile îi stau la picioare acestui rege. 

74,28 lei




Prin cumpărarea acestui produs se acordă până la 148 puncte de loialitate. Coșul dumneavoastră va totaliza 148 puncte care poate/pot fi schimbat(e) într-un cupon de 3,70 lei.


Alte denumiri: Saffron, Azafran, Asian Saffron, Greek Saffron, Italian Saffron, Persian Saffron, True Saffron.

 

Cea mai de preţ mirodenie!

 

Originar din vestul Asiei, şofranul este în prezent cea mai preţioasă mirodenie din lume. Iar motivul este cât se poate de justificat, având în vedere că vorbim despre staminele unei flori, care sunt atât de firave încât trebuie să fie culese manual, iar pentru o jumătate de gram este nevoie de aproximativ 300 de flori.

 

Din fericire însă, ai nevoie de o cantitate foarte mică pentru aromarea mâncărurilor din orez, a celebrelor prăjituri cu şofran sau a delicateselor precum bouillabaisse, preparat din diverse tipuri de scoici şi pești. De obicei şofranul se fierbe în apă, care este ulterior adaugată la prepararea rețetei. Însă acesta mai poate fi uscat în cuptor şi zdrobit apoi în mâncare. În ambele variante înmiresmează graţios preparatele din peşte şi scoici sau sosurile cremoase. Şofranul este folosit nu doar pentru a colora mâncărurile, dar şi pentru a le oferi o rapidă şi dulceagă aromă de miere.

 

Acest șofran de cea mai bună calitate, provenit din Kashmirul Indian, se face remarcat prin filamentele sale lungi de un roșu intens cu o putere de colorare mai mare decât cea a șofranului Iranian sau Spaniol. Datorită înaltei calități și a disponibilității limitate iți recomandăm cu toată încrederea aceste fire de aur roșu.


Este recomandat să foloseşti gradul I de şofran uscat la toate preparatele culinare, deoarece acesta este de cea mai bună calitate.

 

Cantitate/ linguriță (5 ml): 0,7 g întreg; 1,5 g măcinat.

 

Cantitate recomandată (pentru 500 g):

 

  • Carne roșie: 3-5 stamine
  • Carne albă: 3-5 stamine
  • Vegetale: 3-5 stamine
  • Carbohidrați: 3-5 stamine

 

Potrivit pentru: Băuturi, Creme, Diverse tipuri de brânză, Sosuri, Orez, Paella, Bouillabaise, Fructe gătite, Prăjituri, Înghețate, Budinci cu orez.

 

Compatibil cu: Ienibahar, Chimen, Cardamom, Chili, Cuișoare, Coriandru, Ghimbir, Lemn Dulce, Nucșoară, Anason Stelat.

Scrieți-vă părerea

Şofran Top Grade - Kashmiri 1g din India

Şofran Top Grade - Kashmiri 1g din India

I se mai spune și bijuteria mirodeniilor sau aurul din bucătărie. Are forța de colorare a unui vrăjitor și dă aromă ca un expert atotștiutor. Nu e de mirare că toate mâncărurile îi stau la picioare acestui rege. 

Scrieți-vă părerea


Veștile importante trebuie aflate repede! Abonează-te la Newsletter-ul nostru și te ținem la curent cu cele mai noi oferte.